- осуществление подготовительных операций по варке пива, как то: дробление и развесовка солода, подготовка фильтровальных мешков и т. д.:

- варка пива;

- контроль за процессом брожения и дображивания;

- СИП мойка варочного порядка и ЦКТ;

- поддержание высоких гигиенических стандартов в помещении и на наружных поверхностях оборудования;

- контроль за работой систем по подготовке горячей воды, сжатого воздуха, СО2, перегретой воды и т. д.;

- СИП мойка форфасов в фирменном баре, куда реализуется пиво с завода и передвижного форфаса;

- участие в перекачке пива из передвижного форфаса - в форфасы в баре

- постоянный контроль за качеством пива;

- постоянный контроль за наличием сырья и подбор сырья;

- разработка новых сортов пива, кваса, лимонада, других напитков и т. д.;

- отвоз кег на заводском автомобиле в бар, в случае нехватки пива в баре;

- постоянное совершенствование своей квалификации, изучение передовых технологических режимов, саморазвитие.